A primeira unidade Procura-se a Empadinha foi inaugurada em janeiro de 2006, no Km 49,6 da Rodovia Fernão Dias, na Estância de Atibaia - SP a 49 km. da capital paulista.

Foi concebida de forma a se integrar ao ambiente campreste, sendo esta unidade construída em madeira rústica, compondo com a natureza um cenário das antigas fazendas de café. Além da gastronomia, uma festa de cores e atrativos envolve de maneira mágica o local, principalmente as crianças que podem observar em cativeiro, aves raras e peixes ornamentais, além de tartarugas e cisnes. A fauna local é composta de inúmeros animais como macacos, lagartos, tatus e pássaros silvestres que dão graciosamente suas cores e cantos aos nossos olhos e ouvidos.

No ínicio do ano de 2009, a Procura-se a Empadinha devido ao seu grande sucesso, resolveu levar o sabor de suas empadas e de toda a sua culinária para todo o Brasil, por meio do sistema de "Franchising" e, oferecendo a oportunidade de um excelente negócio, com produtos de alta qualidade aos seus clientes.